广东

烧腊，是“烧味”与“腊味”的合称，如今人们口中的烧腊主要代指“烧味”，因为以前香港的烧味铺在冬天也兼售腊味，久而久之大家就称街头巷尾的烧味铺为“烧腊铺”了。