2023年最值得关注的比较新颖的创业项目有哪些？

1. 生物可降解塑料

近年来，环保意识的提升使得生物可降解塑料成为一个备受关注的创业项目。传统塑料材料对环境造成严重污染，而生物可降解塑料则可以在自然环境中分解，极大地减少了对环境的影响。这一创业项目涉及到新材料研发、生产技术改进等方面，具有很大的市场潜力。

2. 人工智能医疗

随着人工智能技术的不断发展，人工智能在医疗领域的应用越来越广泛。从辅助诊断到个性化治疗方案的制定，人工智能为医疗行业带来了许多新的机遇。创业者可以通过开发智能医疗设备、构建医疗数据分析平台等方式，利用人工智能技术改善医疗服务质量，提高医疗效率。

3. 虚拟现实和增强现实技术

虚拟现实和增强现实技术已经在游戏和娱乐领域取得了很大的成功，但是其应用潜力远不止于此。在教育、培训、工业等领域，虚拟现实和增强现实技术可以提供更加沉浸式的体验，帮助人们更好地理解和应对复杂的情境。创业者可以通过开发相关设备、软件和应用，探索虚拟现实和增强现实技术在各个行业的商业价值。

4. 可持续能源解决方案

随着全球能源需求的不断增长，可持续能源解决方案成为了一个迫切的问题。太阳能、风能、水能等可再生能源的利用正在得到越来越多的关注。创业者可以通过开发新型的能源收集和存储技术，提供更加高效和可靠的可持续能源解决方案，帮助实现能源的可持续发展。

5. 区块链技术应用

区块链技术作为一种分布式账本技术，具有去中心化、不可篡改等特点，正在引起各行各业的关注。从金融领域的数字货币到供应链管理和智能合约，区块链技术可以提供更加安全和透明的解决方案。创业者可以通过开发基于区块链的新型应用，探索区块链技术在各个行业的商业价值。

6. 健康科技

随着人们对健康的关注度不断提高，健康科技成为一个备受关注的创业项目。从健康监测设备到健康管理平台，健康科技可以帮助人们更好地管理自己的健康状况。创业者可以通过开发智能健康设备、健康数据分析系统等方式，提供个性化的健康管理解决方案，满足人们日益增长的健康需求。

总而言之，2023年最值得关注的比较新颖的创业项目包括生物可降解塑料、人工智能医疗、虚拟现实和增强现实技术、可持续能源解决方案、区块链技术应用以及健康科技。这些项目都涉及到前沿的技术和创新的商业模式，具有很大的市场潜力。创业者可以根据自身的兴趣和专长，选择其中一个或多个领域进行创业，并致力于解决社会问题，推动行业发展。